随着冻干机的广泛应用以及中国宠物行业的发展,宠物饲主们对于宠物食品的要求,不仅仅是色、香、味及口感等等方面,还追求天然、营养、安全、保健、方便的风尚,冻干宠物食品很好的吻合了“绿色食品和方便食品”的需求。
下面总结下冻干机在宠物粮食品真空冷冻干燥的优势:
1、冻干宠物食品由于脱水比较彻底,不需要添加任何防腐剂,对贮存时的环境温度没有特别的要求,在常温下即可安全的保存较长时间;
2、宠物食品冻结后,水变成冰形成了一个稳定的固体结构,当冷冻干燥后冰晶升华使固态架构维持基本不变,即宠物食品冻干不会皱缩变形,能够很好的保持新鲜食材的形态;
3、冻干过程中食材中的冰晶升华后,溶于水中的无机盐等溶解物就地析出,避免了用一般干燥法时,由于食品内部水分向表面迁移使之携带的无机盐等成分在表面析出的问题,口感更加松软酥脆;
4、避免了食品中热敏性成分的破坏和易氧化,所以,冻干食品的营养成分损失率较低,较大程度保留新鲜食材中的天然营养;
5、低温使各种化学反应速率较低,尽可能地保留了食品的原有色泽。
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