鹿茸冻干机真空冷冻干燥处理工艺:
1、鹿茸冻干前的处理:将鲜茸称重、测尺、登记后,进行烫皮定色。排血茸烫至锯口见粉红血沫,带血茸烫至锯口处见血溢出为止。刷擦干净。
2、预冻处理:首先将冻干机的干燥箱预冷至-25~-30℃,然后将茸放入箱内迅速冷冻。冷冻2小时左右,开冷凝器制冷(温度可达-28℃),约30分钟,开动真空泵,经5分钟后结束(这时的真空度达400~533pa),而冷凝器继续制冷至-39~-45℃。
3、冻干处理:箱体冷却停止后,利用加热装置加热,使箱内的板温每小时升温10℃左右,直至60℃,约20~25小时可达到干燥目的。加工花二杠茸时,因其质嫩,板温每小时要升温20℃左右,直至65℃,干燥时间为18~20个小时。
4、鹿茸冻干后处理:鹿茸从冻干机内取出,立即称重,算出干湿折重率,悬挂于风干室回潮24~48小时,进行煮头整修2次,鹿茸完全干燥。
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