无花果冻干机设备优点与缺点
冻干无花果干怎么做？其原理是将新鲜无花果清洗切块、装盘放到无花果冻干机设备的冻干室里面，然后在真空低温环境下是的无花果脱水干燥，从而制得冻干无花果干。
无花果冻干机设备优点：避免了传统高温干燥技术带来的变色、变味、营养成分损失大、复水性差等缺陷，尽可能的保持原料果的外观品质和营养价值，产品具有复水性能好，重量轻，耐保藏等优点。
冻干无花果（制样设备：TF-HFD-4小型冻干机）
在真空状态下，利用升华原理，使预先冻结的无花果中的水分不经过冰的融化直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而使物料干燥，避免了传统脱水技术方法带来的变色、变味、营养成分损失大、复水性差等缺陷，具有保持原食品形、色、香、 味、营养不变、复水性好、重量轻、可常温贮藏等优点。采用该技术生产的原料果，既可直接食用，在登山、航海、航空、探险、军队野战等特殊场合中具有不可替代的地位，也可供高档方便食品配伍或销往国际市场，销售价格是热风干燥食品4-6倍，是速冻食品15-20倍。 该技术的发明提升了产品增值空间，进一步延伸了无花果产业链，加快推进我国无花果产业集群的形成。
无花果冻干机设备缺点：与传统的高温烘干设备相比，冻干无花果时间长、冻干设备价格比烘干设备成本高。
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