食品冻干机设备在海鲜应用的真空冷冻干燥工艺
食品冻干机设备在海鲜应用，能完整保留海鲜类生物的营养成分，口感好，色泽佳，易存放。真空冷冻干燥机工艺流程：先清洗去杂，冻干，升华干燥，消毒灭菌后包装。
主要冻干工艺如下：
1. 先将海碎去杂清洗，可整体，也可切开。
2. 低温冻结为每小时降低10%，冻结温度控制在-40℃-50℃；
3. 将预冻好的海鲜放入拓纷食品冻干机设备，抽真空同时加热，加热温度为5(TC，待其含水量低于 10%时取出，密封。
4. 消毒灭菌采用常规食品消毒灭菌方法。
5. 包装包装成品，千燥避光保存。
上海拓纷厂家www.toffon.cn
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