制品在升华干燥和解析干燥过程中,冻干箱内真空度过低会使升华速率降低;而真空度过高又会降低板层对制品的热对流和热传导能力,进而间接地降低了制品的升华速率。因此,需要使真空度保持在一个特定的数值范围内。
为了稳定冻干箱内的真空度,传统的控制方式主要有两种:一种是通过控制电动挡板阀的开闭来控制冻干箱的进气量,同时保证真空泵端的抽气速率保持不变。
另一种是直接控制冻干箱与冷阱间的中隔阀的开闭,通过改变抽气量的方式来保持真空度。由于在冻干过程中关闭中隔阀会影响冷阱对水汽的捕捉,因此第一种方法比较常用。
带有PID掺气控制系统的冻干机,包括冻干箱,所述冻干箱连接有冷阱,所述冷阱连接有真空泵;所述冻干箱连接有真空度传感器,所述真空度传感器与PID控制器相连;所述冻干箱连接有进气管道,所述进气管道的进气口处设有呼吸过滤器,所述进气管道上设有电动调节阀,所述电动调节阀与所述PID控制器相连;所述PID控制器包括依次相连的放大电路、滤波电路、A/D转换电路、PLC控制器和D/A转换电路,所述真空度传感器与所述放大电路相连,所述电动调节阀与所述D/A转换电路相连。本冻干机改造方案提高了控制精度,掺气过程平稳。
冻干菌种技术是微生物保藏领域的重要突破,通过真空冷冻干燥工艺
果蔬冻干,其基本原理是将新鲜果蔬经过清洗、分切等前处理后,进
气凝胶内部充满了大量的纳米孔隙,具有低密度、高比表面积和低热
化妆品冻干机,其工作原理是将含有水分的化妆品在低温下冻结成固
对于牛肉这种高蛋白、高营养的食材,冻干不仅能有效延长其保质期