冻干机对保持生物形态、生理机能有着特殊的作用。现已广泛的用来保存菌种、疫苗、生物高分子、血清及一些医药产品等。动植物组织切片、鸟兽大型标本制作、文物保护、食品工业等。也开始应用冻干机真空冷冻干燥这一手段。血球、精子、卵子、皮肤、骨、角膜、血管、神经等细胞组织的冻干保存也在研究之中。
冻干机在真空冷冻干燥保存花粉的研究保存花粉对解决花期不遇进行适时育种；给组织培养随时提供研究材料；保存花粉营养成分提高其应用价值都有着重要意义。花粉的低温保存因及冻结干燥低温保存。国内外有报道,但真空冷冻干燥室温保存花粉,国内外均未见报道。为此我们进行了这一研究。
经过实验研究，真空冷冻干燥保存白菜、 木香 花 、 泡桐花 粉 , 均能保持较高的花粉生活 力. 以 白莱为例 , 同样防冻剂 , 超低温 保存20天存活率为 35 . 1% ; 真空冷冻干燥室温保存 30天仍达 68.54 % . 看来这种保存方式效果好 、 经济、 方便、 易于推广。冻干花粉能保存其生 命活力 . 理论上讲是花 粉的成分、 形态 、 结 构基本保持了原样 ，故能够保存原来的生理机 能 , 生命活性。
冻干菌种技术是微生物保藏领域的重要突破，通过真空冷冻干燥工艺
果蔬冻干，其基本原理是将新鲜果蔬经过清洗、分切等前处理后，进
气凝胶内部充满了大量的纳米孔隙，具有低密度、高比表面积和低热
化妆品冻干机，其工作原理是将含有水分的化妆品在低温下冻结成固
对于牛肉这种高蛋白、高营养的食材，冻干不仅能有效延长其保质期
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