纳米级结构材料简称为纳米材料，是一种由基本颗粒组成的粉状、团块状的天然或人工材料，纳米材料在生产过程中，通常需要冻干机在真空低温下冷冻干燥制备，冻干方法是将含水物质先冻结成固态，然后是其中的水分从固态升华成气态，达到除去水分的方法，冷冻干燥装置在低温低压下进行干燥，为多孔疏松结构且颜色基本不变，复水性好，冻干物品能迅速吸水还原成原冻干前状态。
纳米材料生产用冻干机设备包括机箱，机箱中设置有真空仓和制冷压缩机，真空仓上设置有能够密封的仓门，真空仓中设置有若干物料托盘，真空仓上连接有真空泵，真空仓内设置有冷冻室，真空仓与冷冻室相连通；冷冻室内设置有冷阱、冷媒蒸发装置和捕水装置；真空仓内设置有监控摄像装置。通过在真空仓中设置冷冻室，并且在冷冻室中设置冷媒蒸发装置和捕水装置，能够直接在真空环境中将带干燥的物料进行冷冻、干燥，保证了冷冻干燥的顺利进行，另外，在真空仓长设有监控装置，能够实时的监控的干燥状况，保证过程的安全、精准，操作简单，干燥效果好，能够降生产成本。
冻干菌种技术是微生物保藏领域的重要突破，通过真空冷冻干燥工艺
果蔬冻干，其基本原理是将新鲜果蔬经过清洗、分切等前处理后，进
气凝胶内部充满了大量的纳米孔隙，具有低密度、高比表面积和低热
化妆品冻干机，其工作原理是将含有水分的化妆品在低温下冻结成固
对于牛肉这种高蛋白、高营养的食材，冻干不仅能有效延长其保质期
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