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果蔬冷冻干燥机加工冻干荔枝干做法

果蔬冷冻干燥机​加工冻干荔枝干做法:原料选择→挑选→洗果→去壳、去核→清洗→切分→预冻结→冻干→包装。操作要点:荔枝选择、前处理和预冻结参考荔枝速冻。把切分好的荔枝肉预冻结至―30C。

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       果蔬冷冻干燥机加工冻干荔枝干做法:原料选择→挑选→洗果→去壳、去核→清洗→切分→预冻结→冻干→包装。 

操作要点:

     荔枝选择、前处理和预冻结参考荔枝速冻。把切分好的荔枝肉预冻结至―30C。冻干时首先将冷阱温度预冷至―35℃,打开干燥仓门,装入冻透的荔枝,关上仓门,启动真空机组进行抽空,当真空度达到60Pa时,开始加热,加热过程中需要保证稳定的工作真空度,而且保证物品最高温度不超过50℃。冻干后抽真空充氮包装。

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