共晶点对冻干机真空冷冻干燥物料来说十分重要，尤其是物料预冻阶段必须冷冻到共晶点以下的温度并且升华时产品又不能超过共晶点温度。也是制订冻干曲线的主要依据。
下面总结下常见溶液和保护剂的共晶点：
| 名 称 | 共晶点（℃） |
|---|---|
| 0.85％氯化钠 | -22 |
| 10％蔗糖 | -26 |
| 40％蔗糖 | -33 |
| 10％葡萄糖 | -27 |
| 2％明胶、10％葡萄糖 | -32 |
| 2％明胶、10％蔗糖 | -19 |
| 0.85％氯化钠、10％葡萄糖 | -36 |
| 脱脂牛奶 | -26 |
| 马血清 | -35 |
| 18.2％（1.0 mol） 甘露醇 | -2.24 |
| 22％（0.6 mol） 乳糖 | -5.4 |
| 58％（6.21 mol） 氯化钠 | -21.6 |
| 36.8％（4.97 mol） 氯化钾 | -11.1 |
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