市面上说的活性参通常是指通过冻干机真空冷冻干燥制备出来的冻干人参。众所周知，人参含有含有多种生理活性成分，如人参皂苷属于萜类化合物中的三萜苷类，是一类重要的植物次生代谢产物，也是人参属药用植物主要活性成分，具有多种结构、多种重要药理活性。而传统人参的干燥方法经过晾晒、烘烤或煮沸等工艺制取的产品，由于在高温环境下其热敏性功能物质容易被破坏，或降低功能成分的含量，使人参有效成分如人参皂苷、多糖、多肽、挥发性成分都有较大损耗，人参生理活性变弱，降低人参产品的品质。
新鲜人参比生晒参和红参具有更多的活性成分，新鲜人参所含有的有效成分无论是种类还是总量均大大超过干制人参。而现实情况是，新鲜人参由于难以保鲜，往往直接生晒或烘干保存。
而冻干机制备的活性参，因低温下干燥所得，能使得新鲜人参经加工处理后，仍能保鲜且不丢失营养成份。同时经加工处理的人参具有携带方便，食用快捷，口感好的特点。
冻干燕窝羹是燕窝深加工中较有代表性的高附加值产品，可将炖煮后
虾青素具有较强的抗氧化活性，广泛应用于保健品、营养补充剂及功
铁皮石斛含水量较高，鲜条采收后对储存和运输条件要求较高，可通
灵芝提取物是保健食品、固体饮料、功能食品及高价值植物原料加工
在功效型护肤品和高端化妆品加工中，化妆品冻干粉已经成为较常见
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