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1、产品是在冷冻干燥机的冷冻室内的无菌状态下完成干燥、解吸附水份和全压塞等操作 。 2、冷冻干燥机适用于液体加工，操作方便，作业过程容易简化，无菌环境便于控制。 3、冷冻干燥机能除去物质中95～99%的水份，稳定性好，易于长期保存药物的有效成份。 4、冷冻干燥机是在低温下冻结干燥的，利于许多在水和热的作用下很容易产生变性或分解的生物制品、药品、食品的长期保存。 5、产品中水份的去除，冷冻干燥机无热处理过程。 6、产品冻干后的体积、形状基本不变，物质呈干粉状态，无干缩。 7、冷冻干燥机在冷冻干燥过程中，使微生物的生长和酶的作用无法进行。因此产品能保持原来的性状。
物料冷冻干燥需要在设备中进行，该设备称为真空冷冻干燥机，简称
物料冷冻干燥需要在设备中进行，这个设备叫做真空冷冻干燥机，简
1、冷冻干燥在低温下进行，因此对于许多热敏性的物质特别适用。
干燥是防止物质腐败变质的重要手段之一。传统干燥技术种类多，如
随着消费者对健康和便捷食品的需求不断增加，传统的干燥方法往往
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