制样设备型号：TF-HFD-6小型水果冻干机

厂家：上海拓纷冻干机厂家

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     新鲜山楂贮存、保鲜困难、晒干周期太长，遇到坏天气损失很大；用真空冷冻干燥方法加工，可达到保鲜、保营养，食用方便的效果，但其加工过程较长、耗能高、价位高的缺点有待改善。

     真空冷冻干燥技术保证了冻干山楂片的品质和特点，很好地保持了山楂的营养和鲜味，且保存期长、食用方便。冻干加工过程中不使用任何添加剂，且避免了高温失水造成外观皱缩干裂的现象。与传统干燥山楂片等产品相比，该山楂冻干整果能较好地保留并浓缩鲜样中的多种营养成份，如糖份、维生素、纤维素和矿物质等。

     冻干山楂工艺流程：原料选择→挑选→洗果→去去核→清洗→预冻→冻干→包装。

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