食品冷冻干燥机在土豆冻干加工工艺
土豆也叫马铃薯，其含有丰富的营养成分，其中，肉呈黄色的土豆胡萝卜素含量较高。它既是人们喜爱的蔬菜又是食粮，但是新鲜马铃薯不易储存，油炸加工方式不健康。随着食品冷冻干燥机在土豆蔬菜领域的广泛应用，可加工成不同风味和特色的方便食品和消闲食品如脱水薯片、薯类方便面、薯类糕等，冻干土豆不但不良味道大大减少、复水性好，极大限度的保留了土豆的营养成分。是一种无添加、绿色自然食品。
食品冷冻干燥机在土豆冻干加工工艺：
1、土豆共晶点、共熔点分别为：－22.5℃、－16.8℃；
2、预处理工艺为：热烫温度95℃，热烫时间1min；
3、冷冻干燥的最佳工艺为：厚度4mm，快速预冻，加热温度40℃，干燥室压力30Pa，抽真空时冷阱温度-35℃。
冻干土豆片（马铃薯冻干）
-
2025-10-27
冷冻干燥机冻干汤，速食冻干
近期天气降温快，冻干汤通过真空冷冻干燥机制作的冻干粥类、冻干
-
2025-10-20
冻干机的作用之制药领域，冻干知识百科
在制药行业，冻干机用于冻干生物制品、冻干疫苗、冻干抗生素等热
-
2025-10-15
为什么冻干咖啡更香？冻干机如何保留咖啡风
在速溶饮料中，通过冻干机获得的冻干咖啡更接近现磨咖啡的风味和
-
2025-10-09
冷冻干燥机人参片冻干流程
人参作为一种珍贵的滋补药材，有人参皂苷、多糖和氨基酸等的营养
-
2025-09-24
冷冻干燥机冻干熊胆营养保留解决方案
熊胆作为传统中药材，含有牛磺熊去氧胆酸（TUDCA）、胆红素
中文