大型生产用真空冷冻干燥机有圆舱和方舱的区分,一般制药厂采用方舱型,食品用的则采用圆舱型,这个主要是因为制药与食品的冻干要求不同。
下面来说说,圆舱型食品真空冷冻干燥机结构:其主机主要由箱筒、板层、隔离板、主阀、捕捉管、抽空阀、真空泵等部件组成。在箱筒中的适当位置,由隔离板将箱筒隔开两个空间,这两个空间通过所述主阀连通;板层安装于箱筒的前部,形成冻干箱;捕捉管安装于所述箱筒的后部,冷阱;真空泵通过抽空阀与箱筒相连,由此构成一台完整的真空冷冻干燥机主机。
这样真空冷冻干燥机主机具有结构简单,利于消毒,不易污染,利于物料的温度均匀,而且制作成本低,制冷效率高等特点。

大型食品真空冷冻干燥机
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