食品冻干机在含益生菌群的脱脂活性酸马奶片冻干工艺:
(1)收集鲜马奶,过滤;
(2)将过滤后的鲜马奶在10-30℃的条件下,采用传统方法发酵3-7天;
(3)检测发酵后的酸马奶;
(4)用高速离心方法使液体酸马奶分离成油脂、乳清、酸马奶膏三层;
(5)取酸马奶膏,通过拓纷食品冻干机真空冷冻干燥得到酸马奶粉;
(6)冻干酸马奶粉加入崩解剂、碳酸氢钠、食用淀粉,混合后制粒、压片、产品包装、质量检验,入库。
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