榴莲冻干工艺流程和食品冻干机生产线

榴莲冻干是在TF 食品冻干机生产线，经过一系列设计好的工艺流程进行加工生产。冻干榴莲保存原有的营养和其他微量物质的营养活性成分不变，而且色、香、味、形等基本不变，香脆可口，复水性好等特点，方便在任何时间和地点享用，也可以作各种食品添加。TF食品冻干机生产线广泛用于各种水果冻干、蔬菜冻干、果汁冻干、鲜花冻干、果蔬酵素冻干等加工生产使用。

榴莲冻干工艺流程分为前处理区域、冷冻干燥区域、后处理区域三个车间进行以下工艺流程：
1）选果：选择没有腐烂，新鲜优质的榴莲；
2）去壳：进行去壳提取榴莲肉；

3）分切：将榴莲肉经过0~-5℃冷冻30~50分钟后，进行分切成1CM厚度的片状；

4）速冻：把分切好的榴莲肉装盘进行-50℃低温冷冻；

5）真空冷冻干燥：在食品冻干机设备把预冻成固态的榴莲肉，进行真空升华干燥除去水分；

6）分拣：干燥后进行分拣；

7）称重包装：进行按要求称重分包；

8）灭菌：通过设备进行灭菌；

9）检测：通过检测达到食品安全要求；

10）成品打包：将达到标准要求的进行贴标打包。

食品冻干机生产线是由前处理设备：挑选机、清洗机、去壳机、分切机、纯水机、冷冻机、TF食品真空冷冻干燥机，分拣机、包装机、检测机、打包机等设备组成、采用304不锈钢耐腐蚀、易清洁满足GMP要求，实现自动化运行。TF食品冻干机具备冻干工艺设定数据后一键启动全自动运行，可以远程操作和监控功能。

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