FZG食品冻干机解决冻干食品塌陷和变色问题
冻干食品具有无添加、天然、健康营养和能在常温下长时间保存，以及具有复水性的特点。应用行业广泛，深受人们喜欢！但是市场上大部分的冻干食品，因冻干工艺和食品冻干机设备不满足要求，导致冻干食品塌陷变形和变色、以及营养成分流失和无法复水的问题。目前利用创新技术的FZG食品冻干机解决了传统食品冻干机的存在问题。
FZG食品冻干机采用接触式、一体式的真空冷冻干燥方式，通过原位低温冷冻，隔板低温制冷和升温速率控制，真空度进行微调控制，捕水器低温冷凝等技术。食品物料在升华干燥过程中是由外到里的过程，物料升华需要有通道，在给物料加热温度速度过快，食品物料吸收热量转化成升华的动能，当升华速度过快通道造成堵塞，热量就会给食品物料造成溶解液化，导致沸腾现象，这样食品物料就会崩塌变形，而且大量升华过程中在有限空间的温度和氧气分子大量增加，因而造成物料氧化问题。传统的辐射性食品冻干机隔板无法制冷控温，采用直接常温加热到100℃以上，食品物料在干燥过程温差太大，容易造成以上问题。FZG食品冻干机的采用接触式、隔板制冷和升温控制，能根据物料的特性要求，升华效率的要求能准确地控制温度、升华速率、真空度等确保升华干燥不破坏食品物料的体型、颜色和营养成分，而且具有复水性。
FZG食品冻干机在设备结构、系统配置、电控控制系统都是根据食品冻干要求设计和制造，满足GMP食品安全要求，具有远程操作和监控功能符合现代工业化生产管理，目前被多家高品质食品冻干加工企业应用。
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