食品冻干机
前面已经介绍了食品冻干机的有点,下面拓纷冻干机厂家也来跟大家谈谈食品冻干机的缺点:
目前这个缺点对小型食品冻干机可以忽略不计,只是针对大型食品冻干机生产线来说,一般大型冻干食品的生产需要一整套高真空设备和低温制冷设备,因此,设备的投资费用较大。
此外,为了防止物料中冰晶的融化,升华温度不宜太高。更主要的是,真空状态下多孔性物料的导热系数低,传热速率低,致使本来温度就不高的冰晶升华速率变得更低,所以,冷冻干燥的时间一般较长。在如此长的时间内,设备一方面要不停地制冷,另一方面要不停地供热,还要不停地抽真空,致使设备的操作费用较高。所有这些,导致了冻干食品的生产成本较高,大大地限制了冻干食品的发展。这也一直是拓纷冻干机厂家致力于研究的。
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