食品冷冻干燥机制作葡萄水果脆冻干步骤
食品冷冻干燥机制作葡萄水果脆冻干步骤：
1、将新鲜葡萄洗净后，在35-45℃、相对湿度80-100%的环境中进行保湿处理；
2、把处理后的葡萄置于低温条件下进行预冻；
3、取出预冻好的葡萄，放进食品冷冻干燥机的冻干室内，然后进行真空冷冻干燥；
4、冻干结束后，取出，密封真空包装即可。
食品冷冻干燥机不仅保持葡萄原有的外形，还能够保持葡萄令人愉悦的花香和果香味及新鲜风味。
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