蔬菜冻干机制备冻干忧遁草原理是将生鲜忧遁草在较低的温度(-10℃~-50℃)下冻结成固态,然后在真空(1.3~13帕)下使其中的水分不经液态直接升华成气态,最终使物料脱水。
蔬菜冻干机在忧遁草冷冻干燥的优点:
1.保持忧遁草原来的各种营养物质的完好性,即化学组成、生物活性和物理性状等基本不被破坏;
2. 保留忧遁草原有外形、色泽和构造;
3. 加水后,能快速、完全复原;
4. 常温下能长久储存,不需添加任何防腐剂;
5. 冷冻干燥加工过的忧遁草重量轻,易于携带和运输;
6. 使忧遁草浓缩为纯干物质。
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