冻干驴奶粉与普通驴奶粉区别

在已知的一些驴奶粉 , 其实基本上都停留在低温喷干技术的水平，喷雾干燥一般在30℃至70℃的温度下进行的，而我们已知的活性因子 , 比如免疫因子及生长因子 , 都是温度在40℃以上只有几分钟活性就会全部丧失。

而通过冻干机设备加工的冻干驴奶粉，其冻干过程基本上在0℃以下的温度进行，即在产品冻结的状态下进行，直到后期，为了进一步降低产品的残余水份含量，才让产品升至0℃以上的温度，但一般不超过40℃。

冻干驴奶粉与普通驴奶粉区别：

1、口感：冻干驴奶粉保有驴乳的原味乳香 , 普通驴奶粉奶味较寡淡。

2、外观：冻干驴奶粉呈微小结晶状 , 普通驴奶粉呈完全粉末状。

3、溶解度：遇冷水也可快速溶解，普通驴奶粉难溶于冷水，久置后出现普通蛋白质沉淀，免疫球蛋白已受热凝固成普通蛋白质。

4、服用后：冻干驴奶粉不会产生上火症状，普通驴奶粉易口渴、上火，需大量饮水

食品冻干机

上海拓纷冻干机厂家+解决方案提供商www.toffon.cn

上一篇 食品冻干机加工的冻干食品果蔬保质期一般多久 下一篇 食品冻干机200平方多少钱一台

常见问题