蔬菜冻干技术，冻干蔬菜块制作步骤
冻干蔬菜冷冻干燥技术
蔬菜冻干技术，食品冻干机设备加工冻干蔬菜块制作步骤，其工艺流程：选择蔬菜→清洗、分切→熟制→预冻→预冻→真空冷冻干燥（冻干）→包装。
以土豆、胡萝卜蔬菜冻干块为例，说说其冻干操作要点：
1、选料、清洗、煮熟
挑选新鲜蔬菜（土豆、胡萝卜），清洗干净，胡萝卜切丁，分别熟制（根据产品需求，也可以是生的）；
2、预冻
将煮熟后的土豆压制成土豆泥，与胡萝卜丁混合，利用食品级硅胶模具，制成小块；然后放到低温冰箱预冻，再脱模平整摆放到食品冻干机的托盘内；
3、真空冷冻干燥
将托盘迅速转入食品冻干机设备的冻干室内进行真空冷冻干燥；
TF-HFD-6小型食品冻干机
4、包装
冻干结束后，取出冻干蔬菜块，密封包装。
生产用大型食品冻干机50平方
上海拓纷机械设备有限公司 www.toffon.cn
冻干设备联系刘经理18117143450
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