食品冻干机,冻干果蔬酥片的制备方法:先将清洗切分好的原料漂烫灭酶,迅速进入预冷的护色液中冷却,打浆均质后于金属料盘中铺5~10mm厚的物料层,并插入一体化金属栅格模具,-30℃下预冷冻。
真空冷冻干燥过程:温度小于10℃阶段,每小时3~5℃升温,温度达到10℃时,保持温度1个小时,继续以每小时5~7℃升温,40℃时保持温度2个小时,冷冻干燥结束。
该制备方法采用原料加适量水打浆均质后倒模,使用一体化的金属栅格模具来加速热量传导至物料层内部,将整块物料盘分割为多个单独的蒸发单元,大大加快了水分升华,产品酥松多孔、复水性好,具有鲜明的果蔬原味,很好的避免传统果蔬冻干片复水不佳引起黏牙缺点。
菠菜含有丰富的维生素、铁、胡萝卜素等营养成分,对于血液、视力
传统烘干胡萝卜制品通常会因为加工时的高温而导致其中的热敏性营
鸡胸肉凭借其高蛋白、低脂、营养丰富且易消化,通常被加工为宠物
随着冷冻干燥技术的发展,冻干咖啡已成为近年来咖啡行业的一大创
白玉兰具有独特的香气和药用价值,与茉莉花、栀子花并称为“盛夏