食品冻干机在牛肉冻干加工的应用,其产品色、香、味和营养成分得到了保持,可作为方便食品和休闲食品的配料,也是一种很好的即食食品。牛肉真空冷冻干燥检测入库步骤:
①每批产品加工完成后均要进行检验,检验各项指标符合标准后方能出货。
②检验指标包括水分、盐分、细菌总数、大肠菌群、成形率、色泽、口味、气味、复水性、每箱净质量。
③水分、盐分、细菌总数、大肠菌群、复水性由化验室进行检验,检验标准按“FD牛肉企业标准”执行。
④成形率、色泽、口味、气味、每箱净质量由现场质检员进行检验。成品库的温度在0℃~25℃、湿度小于60%,库内必须清洁、干燥、无尘、无鼠。
⑤成品不得直接放在地面,下垫干净的塑料垫板,堆码高度不超过8层。成品检验不合格的产品不得出厂。
⑥成品质量指标冻干牛肉无污染,复水后具有牛肉应有的风味和调料风味,而且具有熟制后的咀嚼口感,可直接食用或作调料使用。
人参富含人参皂苷、多糖类物质、氨基酸等营养成分,有增强免疫力
菠菜含有丰富的维生素、铁、胡萝卜素等营养成分,对于血液、视力
传统烘干胡萝卜制品通常会因为加工时的高温而导致其中的热敏性营
鸡胸肉凭借其高蛋白、低脂、营养丰富且易消化,通常被加工为宠物
随着冷冻干燥技术的发展,冻干咖啡已成为近年来咖啡行业的一大创