随着人们对食补食疗养生的注重，也间接推动了食品冷冻干燥机的发展。羊肚菌又称羊肚菜、羊肚蘑等，因其菌盖凹凸不平，形态酷似羊肚而得名。羊肚菌可药用，其性平、味甘寒，主治脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、精神亏损等，具有补肾、壮阳、补脑、提神等功效。药用价值很高。
新鲜羊肚菌的保质期非常短，只有5-6天，而其价格昂贵，因此，能够持久保藏成为一种需要，食品冷冻干燥机在羊肚菌食用菌冻干加工，不但能够让羊肚菌的鲜美持久，营养物质还得到保留。
食品冷冻干燥机在羊肚菌食用菌冻干加工，主要步骤如下：1)精选：选取大小一致，品质相当的羊肚菌。2)清洗；3)脱水沥干；4)冻结：放入低温冷库或者超低温冰箱内进行预冻；5)冻干：放入食品冷冻干燥机的干燥室内进行真空冷冻干燥；6)充氮真空包装。
冻干菌种技术是微生物保藏领域的重要突破，通过真空冷冻干燥工艺
果蔬冻干，其基本原理是将新鲜果蔬经过清洗、分切等前处理后，进
气凝胶内部充满了大量的纳米孔隙，具有低密度、高比表面积和低热
化妆品冻干机，其工作原理是将含有水分的化妆品在低温下冻结成固
对于牛肉这种高蛋白、高营养的食材，冻干不仅能有效延长其保质期
中文